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食 生 活

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病気にならない身体作りに大事な食生活について紹介します♪
正しい食生活のポイントは次の通りになります。

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 ■ 食生活のポイント
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食事を楽しみましょう。

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 心とからだにおいしい食事を、家族やみんなで楽しく味わいながら食べましょう。
 また、食事づくりに参加してみるのもいいかもしれません♪

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 一日の食事のリズムから
健やかな生活リズムを
spacer  朝食をしっかり摂って、いきいきとした一日を始めましょう。
 前日の夜の飲酒はほどほどにし、夜食や間食はとりすぎないようにしましょう。
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主食・主菜・副菜を基本に
食事のバランスを。
spacer  多様な食品を組み合わせ、調理方法が偏らないようにしましょう。手作りと外食や加工食品・調理食品を上手に組み合わせましょう。
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こはんなどの穀類をしっかり spacer  穀類を毎食とって、糖質からのエネルギー摂取はしっかり。地域の気候・風土に適している米などの穀類を利用しましょう。
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バランスよく組み合わせて。 spacer  たっぷり野菜と毎日の果物で、ビタミン・ミネラル、食物繊維をとりましょう。牛乳・乳製品、緑黄色野菜、豆類、小魚などで、カルシウムを十分にとりましょう。バランスのいい食生活が大事です♪
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食塩や脂肪は控えめに。 spacer  塩辛い食品を控えめに、食塩は1日10g未満にしましょう。脂肪のとりすぎをやめ、動物、植物、魚由来の脂肪をバランスよくとりましょう。栄養成分表示を見て、食品や外食を選ぶ習慣を身につけましょう。
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適正体重を知り、
日々の活動に
見合った食事量を。
spacer  太ってきたかなと感じたら、体重を量りましょう。肥満は様々な病気の元です。普段から意識して身体を動かすようにしましょう。もちろん、美しさは健康からなので、無理な減量はやめましょう。しっかりかんで、ゆっくり食べましょう。
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食文化や
地域の産物を活かし
ときには新しい料理も。
spacer  地域の産物や旬の素材を使うとともに、行事食を取り入れながら、自然の恵みや四季の変化を楽しみましょう。自分が住んでいる地域の食文化を大切にして、日々の食生活に活かしましょう。食材に関する知識や料理技術を身につけましょう。ときには新しい料理を作ってみましょう。
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調理や保存を上手にして
無駄な廃棄を少なく。
spacer  買いすぎ、作りすぎに注意して、食べ残しのないように適量を心がけましょう。賞味期限や消費期限を考えて利用しましょう。定期的に冷蔵庫の中身や家庭内の食材を点検し、献立を工夫して食べましょう。
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自分の食生活を
見直してみましょう。
spacer  自分の健康目標をつくり、食生活を点検する習慣を持ちましょう。また、家族や仲間と、食生活を考えたり、話し合ったりしてみましょう。子どものころから、食生活を大切にしましょう。
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食事をバランスよく、規則正しくしていても
もうちょっと健康に気を付けたいあなたにお勧めなのが サプリメント です
栄養補助食品(サプリメント)の活用の仕方について紹介していきます♪

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 ■ サプリメントの活用法

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 ■ 栄養補助食品(サプリメント)の必要性

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 必要な栄養素すべてを食物から摂取するのは難しいことです。現代人の食生活は、朝食抜きの2食摂取や外食やインスタント食品など、栄養がアンバランスになりがちで、食事だけの調整は大変難しい状況です。食品1品には、摂取したい栄養素以外の栄養素も多く含まれており、全体のバランスを調整するには、大変難しい計算が必要です。
 食物自体の問題も増加しています。化学肥料や、ハウス栽培による不自然農法や、露地裁倍における酸性雨などにより年々土壌の酸性化が進み、野菜や果物の栄養含有量がかなり減少してきています。
 また、砂糖や米などの精製加工食品の摂取により、体内のビタミン・ミネラルが消耗されてしまいます。そのような環境下、実際に必要な栄養素を日々摂取するためには、食物だけでは難しい状況にあります。フードサプリメントと呼ばれる、栄養補助食品を積極的に活用し栄養素の不足分を補うこともひとつの健康管理方法です。

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 ■ 薬とサプリメントの違い

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 最近、コンビニエンスストアや薬局でビタミン・ミネラルの栄養補助食品(サプリメント)が販売され、誰でも手軽に購入できるようになりました。しかし、見慣れない方はタブレット(固形状)やカプセル(球状)のサプリメントを見て、「薬」と同じ薬物だと思っている方も少なくありません。
しかし、サプリメントと薬はまったく違うものです。薬は、身体の異変(疾病)があるときに一時的に用いる基本的に健康体には不必要な化学合成物質で、「副作用」といわれる毒性を持っています。一方、ビタミン・ミネラル等のサプリメントは、体内の生命活動に必要な栄養素であり健康・病気にかかわらず常に必要不可欠なものです。長年にわたる栄養療法の研究により「薬理効果」的な部分も解明されてきており、食品同様に安全な栄養摂取源と言えます。

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 ■ 栄養摂取基準について

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 栄養素の摂取に関しては、世界各国の政府がそれぞれの基準を定めており、定められている栄養素の種類や基準量にかなりのばらつきが見られます。わが国では、平成12年4月に厚生省が改定した第6次改定「栄養所要量」がその指針となります。しかし、あくまでも「国民が健康な生活を営むために1日に摂取することが望ましい栄養素量」であり、その量以下だと生理的支障が出てくる最低線の量がベースとなっています。そこで、参考として米国の栄養摂取基準である「US・RDA」所要量および米国の栄養療法家のすすめる「現在より積極的に良好な健康状態を維持するための摂取量」である「保健量」を右表に参考掲載いたしました。ただし、厚生省が単体摂取による過剰摂取健康障害を防ぐための上限値を設定しているビタミン・ミネラルもありますので、栄養摂取する時にはご注意ください。

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